売上高では「すき家」などを運営するゼンショーHDやすかいらーく、「牛角」などを手がけるコロワイド、サイゼリヤなど飲食の安さを売りにするレストラン系企業が大きい。一方、全体的に営業利益率は高くなく、10%を超えるのはコメダ、「日高屋」を展開するハイデイ日高、サンマルクHD、「CoCo壱番屋」を運営する壱番屋、あみやき亭の5社のみである。中でもコメダの営業利益率30%は際立っている。

# 会社名 売上高 営業利益 営業利益率
1 すかいらーくホールディングス 3663億6000万円 228億5700万円 6.24%
2 日本マクドナルドホールディングス 2722億5700万円 250億4500万円 9.2%
3 サイゼリヤ 1540億6300万円 86億4000万円 5.61%
4 ロイヤルホールディングス 1377億100万円 57億900万円 4.15%
5 くら寿司 1324億9900万円 68億7500万円 5.19%
6 ドトール・日レスホールディングス 1292億1600万円 101億4300万円 7.85%
7 クリエイト・レストランツ・ホールディングス 1192億8100万円 39億7500万円 3.33%
8 ワタミ 947億100万円 10億6200万円 1.12%
9 王将フードサービス 816億3800万円 69億2400万円 8.48%
10 カッパ・クリエイト 761億5800万円 6億2900万円 0.83%
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