ネイルサロンもある火鍋レストラン!急成長する中国5位の外食チェーン「海底撈」

ネイルサロンもある火鍋レストラン!急成長する中国5位の外食チェーン「海底撈」

2018年12月05日 12:00

今回は2018年9月に香港市場へ上場したばかりの「海底撈(Haidilao)」をピックアップします。

公式HP

1994年に四川省で1店舗目をオープン。現在は300店舗を突破し、売上は約1,750億円

海底撈は1994年、 現CEOのZhang Yong氏と奥さんのShu Ping氏が夫婦で火鍋レストランをオープンしたのが始まりです。


四川省を中心に出店を重ね、1999年に陝西省・西安市へ進出。

その後も北京や上海など主要都市へ着々と出店エリアを拡大していきます。

2012年にシンガポール、その翌年にはアメリカにも店舗をオープンし、海外展開もスタートしました。

(三井住友銀行「中国外食業界の動向」)

2014年に100店舗を突破し、2015年に日本と台湾へ出店。

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