「中食」ブームで業績拡大!日本のカット野菜ビジネスを切り拓いた「デリカフーズ」

「中食」ブームで業績拡大!日本のカット野菜ビジネスを切り拓いた「デリカフーズ」

完成済みの料理を家に持ち帰って食べる「中食」がブームとなる中で成長している企業があります。

公式HP

今回取り上げるのは野菜の専門商社「デリカフーズ」(証券コード: 3392)です。


アメリカでレタス畑を見て「カット野菜」事業のポテンシャルを見いだす。18/3期売上は372.5億円(+7.8%)

デリカフーズの創業者は現会長・舘本勲武(たちもと いさたけ)氏。

名古屋大学農学部を卒業後、飲料会社を経てジュースの販売会社を起業するも軌道には乗らず。

次の事業アイディアを探す中で舘本氏はアメリカへ渡り、レタス畑の横でカットしたレタスが商品として出荷される様子を目にします。

日本でも1970年にケンタッキー、その翌年にはマクドナルドが上陸するなど外食ブームが訪れており、館本氏は「日本でもカット野菜の事業が成り立つに違いない」と確信。

そして1979年、名古屋で「デリカフーズ」を創業しました。

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