なんと30年も時代を先取り!イギリス生まれの人工肉「Quorn」とは

なんと30年も時代を先取り!イギリス生まれの人工肉「Quorn」とは

2019年07月16日 12:00

人工肉で湧き上がっているのはアメリカだけなのでしょうか?

実は、ヨーロッパには30年以上も前から時代を先取りしている企業が存在するのです。

イギリス生まれ「Quorn」は1985年に初めて動物に由来しない「代替肉」製品を市場へ投入。以来、健康志向の高い人々やベジタリアンから愛されてきました。そして空前の人口肉ブームが到来しようとしている今、再びQuornが脚光を浴びています。

食糧危機に対応するためのプロジェクトとして発足

Quornはもともと、イギリスの大手メーカー数社によるジョイントベンチャーとして誕生しました。

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